Cómo hacer reservas en restaurantes de Japón (apps y frases)

(© Alva Pratt)

Conseguir mesa en un buen restaurante de Japón no siempre es tan sencillo como entrar y sentarse, sobre todo en los locales más populares, los que tienen asientos en barra o los que sirven menús de degustación cerrados. La buena noticia es que, con las aplicaciones de reservas y unas cuantas frases útiles, reservar una mesa es totalmente factible, incluso si tu japonés es limitado. Así se hace.

Aplicaciones de reservas que conviene conocer

Tabelog
La plataforma de búsqueda y reseñas de restaurantes más grande de Japón, con una enorme base de datos de locales. Ahora cuenta con una app multilingüe (inglés, chino, coreano) creada específicamente para visitantes internacionales, que permite buscar y reservar sin tener que traducir desde el navegador. Consejo: la versión japonesa del sitio suele tener más disponibilidad que la inglesa, así que, si te sientes cómodo usando la función de traducción del móvil, vale la pena consultar ambas.

TableCheck
Una plataforma de reservas sin comisiones, disponible en unos 18 idiomas, que abarca desde restaurantes informales hasta locales de alta cocina. Muchos restaurantes que antes solo aceptaban reservas por teléfono ahora las gestionan a través de TableCheck, por lo que se ha convertido en una de las formas más fáciles de reservar sin hablar japonés.

Pocket Concierge / OMAKASE
Ideales para la alta gastronomía: kaiseki, sushi omakase y otros restaurantes de menú degustación. Estas plataformas suelen exigir un pago anticipado o una tarifa de reserva, y las políticas de cancelación pueden ser estrictas, así que lee bien las condiciones antes de reservar.

byFood
Una plataforma pensada primero para el inglés y dirigida específicamente a viajeros, con descripciones de restaurantes escritas por personas (no traducidas automáticamente) y la posibilidad de reservar tours gastronómicos y experiencias junto con las reservas de restaurantes.

Hot Pepper Gourmet (ホットペッパーグルメ)
Uno de los sitios de reservas más utilizados por los locales, con una enorme cobertura de restaurantes (incluidos izakayas y locales informales) en todo Japón. Ten en cuenta que su servicio en inglés se discontinuó en enero de 2026, por lo que ahora solo está en japonés. Aún puedes usarlo con la traducción automática de tu navegador, pero los correos de confirmación también llegarán en japonés. No es un problema si te sientes cómodo comprobando bien los datos, pero resulta menos ideal si buscas una experiencia totalmente en inglés.

Google Maps
No es una app de reservas como tal, pero es un buen recurso de apoyo para encontrar el número de teléfono de un restaurante, su horario y, a veces, un enlace directo de reserva.

Una nota rápida: algunos restaurantes se han vuelto más estrictos con las reservas directas desde el extranjero debido a los no-shows (personas que no se presentan), y unos pocos locales muy exclusivos solo aceptan reservas a través del conserje de un hotel o de un intermediario que hable japonés. Si una app no te deja reservar en un sitio que de verdad quieres probar, pedirle a tu hotel que llame por ti es una solución completamente normal.

Frases útiles para llamar a un restaurante

Si no puedes usar una app, llamar suele ser la forma más rápida de asegurar una mesa, y el personal de los restaurantes suele ser muy paciente con quienes no son hablantes nativos. Aquí tienes algunas frases para tener a mano:

Al empezar la llamada

• Moshi moshi: un «hola» informal que se usa al contestar o al iniciar una llamada telefónica
• Yoyaku wo onegai shimasu: «Quisiera hacer una reserva, por favor»

Al dar los detalles

• [Número] mei de onegai shimasu: «Para [número] personas, por favor» (p. ej., futari de onegai shimasu = «para dos personas»)
• [Fecha] no [hora] ni yoyaku dekimasu ka?: «¿Se puede reservar el [fecha] a las [hora]?»
• Namae wa [tu nombre] desu: «Mi nombre es [tu nombre]»

Al terminar

• Arigatou gozaimasu: «Gracias»

Si no te sientes seguro al teléfono, es perfectamente válido decir: Eigo wa daijoubu desu ka?: «¿Está bien en inglés?» Muchos restaurantes de las grandes ciudades tendrán al menos algo de personal que hable inglés, o cambiarán a un japonés sencillo y a gestos para ayudarte.

Algunos consejos prácticos

• Reserva con antelación si quieres asientos en barra o restaurantes con menú cerrado. En locales informales, como el sushi en cinta transportadora, los comedores de teishoku y los restaurantes familiares, normalmente puedes entrar sin reserva.
• Llega puntual o cancela con tiempo. En Japón los no-shows se toman muy en serio, y algunos restaurantes cobran tarifas de cancelación; revisa siempre la política al reservar.
• Ten un restaurante alternativo en mente, sobre todo si tu primera opción está completa o es difícil de contactar por teléfono.
• Guarda los números de teléfono directos de los lugares que de verdad quieres probar, por si una reserva por app no sale bien.

Con las apps y unas pocas frases clave, reservar en restaurantes de Japón es mucho menos intimidante de lo que parece al principio y, sinceramente, cuando hagas tu primera reserva telefónica en japonés, sentirás un pequeño subidón de confianza.

Pequeños logros como reservar tu primera mesa en japonés son justo el tipo de confianza que queremos que construyas desde el primer día. ¡Contáctanos hoy para conocer más sobre nuestros programas y dar el primer paso hacia tu nueva vida en Japón!